Phytothérapie, Aromathérapie et Nutrition

Masters Santé Naturelle

Présentation du Programme

La médecine conventionnelle ou standard est connue comme étant celle qui utilise des traitements médicaux qui sont scientifiquement approuvés, ce qui laisse supposer qu´ils sont efficaces et sûrs.

En dehors de la médecine conventionnelle, il existe également la médecine alternative et complémentaire.

Ce programme a pour but de former les personnes titulaires du diplôme de Médecine (grade de Master) aux thérapies en plein essor: la nutrition, l´aromathérapie et la phytothérapie.

A qui le Master s'adresse-t-il?

Le Programme Phytothérapie, Aromathérapie et Nutrition s’adresse aux professionnels de la santé naturelle et aux personnes intéressées par les thérapies non conventionnelles qui souhaitent:

  • Élargir leur formation dans le domaine de la Médecine Biologique et naturopathie.
  • Appliquer les thérapies biologiques et de la Naturopathie dans le traitement des maladies.
  • Élargir sa vision de la maladie d´un point de vue plus holistique
  • Disposer de plus d’outils de travail pour le développement de sa profession.

Diplôme

La réalisation avec succès du programme vous permettra d'obtenir le diplôme de Spécialisation en PHYTOTHÉRAPIE, AROMATHÉRAPIE ET NUTRITION.

À la fin du Programme, l'étudiant recevra le diplôme de l'Université dans laquelle il s'est inscrit.

Structure du Programme

En ce qui concerne la distribution du temps, il est établi que:

  • Étant donné qu’il s’agit d’un programme à distance et n´étant pas sujet à des cours présentiels, il n´est pas prévu de date fixe pour le début des cours, de sorte que l´étudiant peut formaliser son inscription à n´importe quel moment, dans la limite des places disponibles.
  • Pour des raisons académiques et d´apprentissage, la durée minimale du Programme est fixée à trois mois.
  • Le temps maximal dont dispose l´étudiant pour réaliser le Programme est de neuf mois. Durant cette période, l´étudiant doit avoir rendu toutes les évaluations correspondantes.

La structure des crédits du Programme de Phytothérapie, Aromathérapie et Nutrition est indiquée dans le tableau suivant:

  CRÉDITSa  DURÉEb HEURES
Cours Introductif 10 2 100
Cours de Diététique et Nutrition Naturelle 15 4 150
Cours de Phytothérapie et Aromathérapie 10 3 100
TOTAL 35 9 350

a. L´équivalence en crédits peut varier selon l´université qui délivrera le diplôme.
b. Durée en mois.

Objectifs

  • Transmettre les connaissances nécessaires pour la compréhension des principales règles qui régissent la médecine biologique et la Naturopathie.
  • Connaître et apprendre les applications de la nutrition dans le domaine de la santé dans différentes situations physiologiques et pathologiques.
  • Connaître et apprendre les applications de l´aromathérapie dans le domaine de la santé dans différentes situations physiologiques et pathologiques.
  • Connaître et apprendre les applications de la phytothérapie dans différentes situations physiologiques et pathologiques.

Programme d'études

Le programme de formation se compose de 3 parties principales:

  • 1ÈRE PARTIE: INTRODUCTION (100 HEURES)

Nous ferons une brève introduction de l´histoire de la médecine biologique et de la Naturopathie puis nous décrirons de manière détaillée l’approche biologique du dysfonctionnement organique.

Les matières et les heures correspondantes qui composent la première partie sont indiquées dans le tableau suivant:

# MATIÈRES HEURES
1 Histoire de la Médecine Biologique et Naturopathie 30
2 Approche Biologique du Dysfonctionnement Organique 70
  TOTAL 100
  • 2E PARTIE: DIÉTÉTIQUE ET NUTRITION (150 HEURES)

La nutrition dans la prévention et le traitement de maladies a un rôle fondamental. Il est important d´établir des connaissances de base avant de commencer à étudier les facteurs ayant trait à la nutrition et à l´alimentation.

Les matières et les heures correspondantes qui composent la seconde partie sont indiquées dans le tableau suivant:

# MATIÈRES HEURES
1 Biochimie Nutritionnelle 35
2 Évaluation de l´État Nutritionnel 35
3 Besoins Nutritionnels de l´Organisme Humain 35
4 Alimentation Naturelle et Sensibilité Alimentaire 45
  TOTAL 150
  • 3E PARTIE: PHYTOTÉRAPIE ET AROMATHÉRAPIE (100 HEURES)

La phytothérapie et l´aromathérapie sont deux thérapies alternatives à considérer dans la prévention et/ou traitement de pathologies courantes.

Les matières et les heures correspondantes qui composent la troisième partie sont indiquées dans le tableau suivant:

# MATIÈRES HEURES
1 Phytothérapie 50
2 Aromathérapie 50
  TOTAL 100

Description des sujets

1E PARTIE : INTRODUCTION

  1. HISTOIRE DE LA MÉDECINE BIOLOGIQUE-NATURISTE

    Concepts de base de médecine naturiste, la médecine naturiste à travers l'histoire et ses caractéristiques actuelles.

    INTRODUCTION À LA MÉDECINE NATURISTE
    Concepts de base de médecine naturiste. Situation en Espagne.
    HISTOIRE : LA SOURCE MÉDICALE POUR COMPRENDRE LA MÉDECINE NATURISTE
    Histoire des premiers médecins naturistes. Médecine fondée sur des preuves.
    LES PREMIERS MÉDICAMENTS NATURISTES DANS NOTRE HISTOIRE
    L'Ayurveda de l’Inde ancienne. La tradition médicale ancienne en Égypte, Mésopotamie, Israël, Assyrie-Babylonie. La médecine chinoise. Amérique précolombienne. La médecine dans la Grèce antique : la guérison théurgique ou spirituelle. Science présocratique. Médecine hippocratique. Autres auteurs.
    PARACELSE ET SAMUEL HAHNEMANN. SIÈCLES XV, XVI, XVIII ET XIX
    Différences entre Galien et Hippocrate.
    LE NATURISME MÉDICAL DANS LA MÉDECINE ACTUELLE. RÉSUMÉ DE CE QU’A ÉTÉ LA MÉDECINE NATURISTE AU XXE SIÈCLE EN ESPAGNE
    Importance de la médecine naturiste au XXIe siècle.
  2. VISION BIOLOGIQUE DU DYSFONCTIONNEMENT ORGANIQUE

    Grâce à cette matière, nous prétendons donner une vision globale sur ce qu’est la maladie, sur les dérèglements et troubles les plus fréquent et d’autre part, étudier le métabolisme acido-basique et sa régulation.

    QU’EST-CE QUE LA MALADIE ?
    Qu’est -ce que la maladie en médecine biologique ?
    DÉRÈGLEMENT DES PROCESSUS BASAUX
    Le système immunitaire. Toxines. Immunité innée et inflammation. Immunité acquise. Immunité passive. Affections du système immunitaire et allergies. Signes d'inflammation. Examens. Thérapies.
    TROUBLES DU CHAMP MAGNÉTIQUE CORPOREL
    Effets chimiques des champs magnétiques. Bénéfices thérapeutiques.
    TROUBLES ÉLECTROLYTIQUES
    Équilibre acide base. Que sont les électrolytes et quelle importance ont-ils ?
    TROUBLES DU MÉTABOLISME DE L'EAU ET ÉLECTROLYTES
    L'équilibre de l'eau. Potassium. Calcium. Magnésium.
    MÉTABOLISME ACIDO-BASIQUE
    Système acido-basique et sa régulation.
    ION MAGNÉSIUM - SON IMPORTANCE DANS LA GENÈSE DU DYSFONCTIONNEMENT ORGANIQUE
    Évaluation du magnésium. L'absence de magnésium. Applications thérapeutiques. Assimilation. Élimination. Recommandations cliniques de suppléments de magnésium. L'utilisation clinique du magnésium. Absorption du magnésium. Où obtenir du magnésium. Déficiences habituelles de magnésium. Le magnésium comme enzyme. Gestion de la perte du magnésium (hypomagnésémie). Principales causes de déficit de magnésium. Traitement des troubles du magnésium.
    ION CALCIUM : SON IMPORTANCE EN TANT QUE RÉGULATEUR BIOLOGIQUE
    Introduction. Régulation du métabolisme du calcium. Comment le calcium est distribué dans l’organisme ? Calcium et ostéoporose. Combien de types d'ostéoporose existe-t-il ? Stress, exercice et calcium. Le bon usage de l'aliment complet. Son risque pour abus de consommation. Calcium et lithiase rénale. Pathologies classiques de dysfonctionnement électrolytique.
    TROUBLES DU MÉTABOLISME
    Qu’est-ce qu’une protéine ? Système endocrinien
    RÉGULATION DE BASE
    Le système de la régulation de base. Effet de proximité (Bystander Reaction). Reconnaissance du motif de l’antigène
    DÉTOXIFICATION
    Homotoxines. Matrice extracellulaire Gastrula Foie et vésicule biliaire. La peau. Système gastro-intestinal.

2E PARTIE : DIÉTÉTIQUE ET NUTRITION

  1. BIOCHIMIE NUTRITIONNELLE

    Étude de la régulation du métabolisme et de la signalisation cellulaire, la régulation de l'expression génique et la destination des macronutriments.

    MÉTABOLISME ET SA RÉGULATION
    Métabolisme. Régulation du métabolisme.
    L’INTÉGRATION MÉTABOLIQUE. SIGNALISATION INTER-TISSULAIRE ET INTRACELLULAIRE
    Intégration métabolique. Signalisation intercellulaire. Signalisation intracellulaire.
    RÉGULATION DE L'EXPRESSION GÉNIQUE
    Aperçu général. Régulation de la transcription. Régulation post-transcriptionnelle nutriments et expression génique.
    DESTINATION MÉTABOLIQUE DES HYDRATES DE CARBONE
    Introduction. Métabolisme hépatique. Métabolisme dans les tissus périphériques. Régulation de la glycémie. Vision globale du métabolisme du glucose. Aspects nutritionnels.
    DESTINATION MÉTABOLIQUE DES LIPIDES
    Introduction. Lipoprotéines plasmatiques. Utilisation tissulaire des acides gras. Métabolisme et fonctions des triglycérides. Métabolisme et fonctions du cholestérol. Aperçu général simplifiée du métabolisme de cholestérol et de triglycérides.
    DESTINATION MÉTABOLIQUE DES ACIDES AMINÉS
    Aperçu général du métabolisme azoté. Réactions générales du métabolisme des acides aminés. Destination du squelette carboné des acides aminés. Le métabolisme de l'ammonium. Biosynthèse des acides aminés non essentiels. Fonctions de précurseurs des acides aminés du régime alimentaire. Métabolisme des acides aminés dans les divers tissus. Qualité de la protéine alimentaire. Complémentarité protéique. Aspects nutritionnels.
    COMPOSÉS AZOTÉS CONDITIONNELLEMENT ESSENTIELS
    Introduction. Acides aminés conditionnellement essentiels. Nucléotides. Autres composés azotés conditionnellement essentiels.
  2. ÉVALUATION DE L'ÉTAT NUTRITIONNEL

    Explication des concepts nécessaires pour réaliser des enquêtes épidémiologiques, des concepts de la santé publique et on appliquera les connaissances acquises durant l’apprentissage d’un programme informatique de calcul de régimes propre au programme.

    DÉTERMINATION DE L'APPORT ALIMENTAIRE ET DE NUTRIMENTS : ENQUÊTES D'ALIMENTATION
    Introduction. Méthodes pour déterminer l’ingesta. Détermination de l’apport actuel des nutriments. Détermination de l'apport de nutriments dans le passé. Principales sources d'erreur dans les études d'évaluation de la consommation d’aliments. Aides de mémoire. Aliments consommés habituellement avec d'autres. Types de cuisson.
    TECHNIQUES D'ÉVALUATION DE L'ÉTAT NUTRITIONNEL : ANTHROPOMÉTRIE ET COMPOSITION CORPORELLE
    Introduction. Technique de dilution. Spectrométrie photonique Comptage d'isotopes naturels. Activation neutronique. Techniques densitométriques. Techniques volumétriques. Techniques d'analyse électrique. Réactance au proche infrarouge (NIR). Techniques d'analyse d’image. Tomographie axiale informatisée (TAC). Ultrasons. Techniques anthropométriques.
  3. BESOINS NUTRITIONNELS DE L'ORGANISME HUMAIN

    Se realiza el estudio de la célula y cálculo de las necesidades energéticas a través de fórmulas y métodos internacionales.

    CONCEPT DE NUTRITION
    Définition de la nutrition. Mécanismes de transport : diffusion simple, transport membranaire. La diététique.
    LA CELLULE
    Morphologie de la cellule eucaryote : membrane plasmatique, cytoplasme et noyau. Physiologie cellulaire : fonctions de nutrition, relation et reproduction. Morphologie de la cellule procaryote : les bactéries et les cyanobactéries.
    NUTRIMENTS
    Macronutriments et micronutriments. Les nutriments essentiels et non essentiels
    OBTENTION D'ÉNERGIE PAR L’ORGANISME
    Conversion de l'énergie chimique en énergie de travail corporel. Énergie métabolisable.
    VALEUR ÉNERGÉTIQUE DES ALIMENTS
    La bombe calorimétrique. L'énergie fournie par les aliments.
    BESOINS ÉNERGÉTIQUES DE L'ORGANISME
    Composants de la consommation énergétique totale : métabolisme basal, activité physique et effet thermique des aliments. Quantification des dépenses énergétiques : calorimétrie directe et indirecte.
    APPORTS RECOMMANDÉS DE NUTRIMENTS ET OBJECTIFS NUTRITIONNELS
    Exigences nutritionnelles. Doses recommandées de nutriments chez les nourrissons, dans l’enfance, l’adolescence et chez les femmes enceintes et allaitantes. Considérations pratiques des doses recommandées. Objectifs nutritionnels pour la population espagnole.
    GUIDES ALIMENTAIRES
    Pyramide alimentaire : structure et ration alimentaire. Guide alimentaire du consommateur.
  4. ALIMENTATION NATURISTE ET SENSIBILITÉ ALIMENTAIRE

    Description des mécanismes que l'organisme humain utilise pour assimiler les aliments, des modifications de la perméabilité intestinale et des théories nutritionnels les plus importantes d'un point de vue hygiéniste et/ou naturiste

    PHYSIOLOGIE DE LA NUTRITION
    Digestion et absorption des aliments. Catabolisme et anabolisme cellulaire.
    MODIFICATION DE LA PERMÉABILITÉ INTESTINALE
    Concept de perméabilité intestinale. Diagnostic des modifications de la perméabilité intestinale. Causes de l’augmentation de la perméabilité intestinale. Microorganismes responsables des modifications de la perméabilité intestinale. Conséquences de la modification de la perméabilité intestinale.
    STRATÉGIES NUTRITIONNELLES FONDÉES SUR L’HYGIÉNISME.
    Alimentation fondée sur les groupes sanguins. Alimentation primitive. Jeûne thérapeutique.

3E PARTIE : PHYTOTHÉRAPIE ET AROMATHÉRAPIE

  1. PHYTOTHÉRAPIE

    Étude des différentes formes de préparation, les médications principales et leur application à des fins phytothérapeutiques.

    INTRODUCTION
    Concept et contenu de la phytothérapie. Histoire de la phytothérapie. Nouvelles tendances.
    CONSTITUANTS CHIMIQUES DES MÉDICAMENTS
    Généralités. Glucides. Saponines. Hétérosides phénoliques monocycliques. Hétérosides cumariniques. Hétérosides flavoniques. Hétérosides anthocyaniques. Tanins. Hétérosides anthraquinoniques et naphtoquinones. Hétérosides cardiotoniques. Hétérosides soufrés et cyanogénétiques. Lipides. Huiles essentielles. Résines et dérivés. Alcaloïdes. Autres.
    DE LA PLANTE À LA PRÉPARATION PHARMACEUTIQUE
    Techniques d'obtention, de récolte, de séchage et de stockage du médicament. Différentes formes de préparation pharmaceutique : Teintures mères, jus, infusion, tisane, décoction, extraits.
    PHYTOTHÉRAPIE APPLIQUÉE
    Phytothérapie du système nerveux central : dépresseurs centraux, stimulants centraux, antipyrétiques. Phytothérapie de la douleur et de l'inflammation. Phytothérapie de l'appareil respiratoire : antitussifs, médicaments actifs dans les voies respiratoires basses, médicaments actifs dans les voies respiratoires supérieures. Phytothérapie génito-urinaire : Diurétiques, antiseptiques urinaires, antiprosatiques. Phytothérapie de l'appareil digestif : médicaments d'action au niveau de l'estomac, médicaments actifs au niveau intestinal, médicaments actifs au niveau hépatobiliaire. Phytothérapie du métabolisme : émétiques et antiémétiques, hypolipidémiants, tonico-vivifiants, vitamines, phytothérapie anti-obésité. Phytothérapie cardiovasculaire : cardiotoniques, anti-arythmiques, vasodilatateurs coronariens, anticoagulants et antiagrégants, agents antihypertenseurs. Phytothérapie cutanée : antiseptiques et cicatrisants, hémostatiques, protecteurs.
    MONOGRAPHIES DE L’APPAREIL DIGESTIF, MÉTABOLISME ET APPAREIL GENITO URINAIRE
    Appareil digestif : carminatifs et de l'estomac, les laxatifs, anti-diarrhéiques, cholérétiques, hépatoprotecteurs. Métabolisme : tonico-vivifiants. Appareil génito-urinaire : diurétiques, antiprostatiques.
    LÉGISLATION DES PLANTES MÉDICINALES
    Évolution de la législation des plantes médicinales. Loi du médicament.
  2. AROMATHÉRAPIE

    Étude de l'aromathérapie et son utilisation à travers le temps, plantes aromatiques, l'obtention d'huiles essentielles et essences.

    HISTOIRE DE L’AROMATHÉRAPIE
    L'aromathérapie à travers le temps et les civilisations. Tendances de l'aromathérapie - écoles.
    AROMATHÉRAPIE
    Définition. Principes de l’aromathérapie.
    PLANTES AROMATIQUES
    Les plantes médicinales. Laboratoire de la nature. Différences entre essence et huile essentielle. Concept de chémotype. Taxonomie générale. Principales familles botaniques avec plantes aromatiques.
    OBTENTION DES HUILES ESSENTIELLES ET ESSENCES
    Méthodes d’obtention des huiles essentielles. Hydrolats ou eaux aromatiques. Exigences pour l'utilisation en aromathérapie. Rendements des huiles essentielles. Frelatages.
    PROPRIÉTÉS PHYSICO-CHIMIQUES DES HUILES ESSENTIELLES
    Propriétés physiques les plus communes. Critères d’évaluation. Qualité des huiles essentielles. Polarité des huiles essentielles.
    COMPOSITIONS CHIMIQUES DES HUILES ESSENTIELLES
    La structure de base des molécules aromatiques. Familles biochimiques.
    PROPRIÉTÉS THÉRAPEUTIQUES
    Relation structure/activité. Les différentes propriétés des huiles essentielles.
    TOXICITÉ ET CONTREINDICATIONS DES HUILES ESSENTIELLES
    Huiles essentielles déconseillées par voie orale. Huiles essentielles dont l'emploi par voie orale doit être surveillé. Huiles essentielles avec des limitations de l'emploi topique. Facteurs qui influent sur la toxicité. Précautions d'usage.
    UTILISATION THÉRAPEUTIQUE DES HUILES ESSENTIELLES
    Mode d’application des huiles essentielles. Formes pharmaceutiques appropriées à chaque voie d'application.
    PRODUITS PORTEURS NATURELS
    Huiles végétales de base. Extraits lipidiques. Teintures et extraits alcooliques.
    ZONE PSYCHIQUE – PSYCHOAROMATHÉRAPIE
    Concept de l’aromathérapie dans le domaine psychique. Le sens de l'odorat. Ressources de psychoaromathérapie. Principales huiles.
    FICHES TECHNIQUES D'HUILES ESSENTIELLES
    Grossesse et allaitement. Enfants de moins de 6 ans. Fiches techniques. ravers le temps, plantes aromatiques, l'obtention d'huiles essentielles et essences.
    HISTOIRE DE L’AROMATHÉRAPIE
    L'aromathérapie à travers le temps et les civilisations. Tendances de l'aromathérapie - écoles.
    AROMATHÉRAPIE
    Définition. Principes de l’aromathérapie.
    PLANTES AROMATIQUES
    Les plantes médicinales. Laboratoire de la nature. Différences entre essence et huile essentielle. Concept de chémotype. Taxonomie générale. Principales familles botaniques avec plantes aromatiques.
    OBTENTION DES HUILES ESSENTIELLES ET ESSENCES
    Méthodes d’obtention des huiles essentielles. Hydrolats ou eaux aromatiques. Exigences pour l'utilisation en aromathérapie. Rendements des huiles essentielles. Frelatages.
    PROPRIÉTÉS PHYSICO-CHIMIQUES DES HUILES ESSENTIELLES
    Propriétés physiques les plus communes. Critères d’évaluation. Qualité des huiles essentielles. Polarité des huiles essentielles.
    COMPOSITIONS CHIMIQUES DES HUILES ESSENTIELLES
    La structure de base des molécules aromatiques. Familles biochimiques.
    PROPRIÉTÉS THÉRAPEUTIQUES
    Relation structure/activité. Les différentes propriétés des huiles essentielles.
    TOXICITÉ ET CONTREINDICATIONS DES HUILES ESSENTIELLES
    Huiles essentielles déconseillées par voie orale. Huiles essentielles dont l'emploi par voie orale doit être surveillé. Huiles essentielles avec des limitations de l'emploi topique. Facteurs qui influent sur la toxicité. Précautions d'usage.
    UTILISATION THÉRAPEUTIQUE DES HUILES ESSENTIELLES
    Mode d’application des huiles essentielles. Formes pharmaceutiques appropriées à chaque voie d'application.
    PRODUITS PORTEURS NATURELS
    Huiles végétales de base. Extraits lipidiques. Teintures et extraits alcooliques.
    ZONE PSYCHIQUE – PSYCHOAROMATHÉRAPIE
    Concept de l’aromathérapie dans le domaine psychique. Le sens de l'odorat. Ressources de psychoaromathérapie. Principales huiles.
    FICHES TECHNIQUES D'HUILES ESSENTIELLES
    Grossesse et allaitement. Enfants de moins de 6 ans. Fiches techniques.

REMARQUE: Le contenu du programme académique peut être soumis à de légères modifications en fonction des mises à jour ou des améliorations effectuées.

Direction

Direction académique

  • Dr. Carlos Llopis Martínez. Secrétaire général de la Fondation Européenne de Médecine Traditionnelle Chinoise. Directeur du Département de Phytothérapie traditionnelle chinoise de l’École Supérieure de MTC.

Coordination générale académique

  • Vânia Alexandre. Coordinatrice du Département de Santé naturelle.

Bourses

La Fondation Universitaire Ibéro-américaine (FUNIBER) alloue périodiquement un budget économique à caractère extraordinaire pour des bourses d’études de formation FUNIBER.

Pour la solliciter, il suffit de soumettre votre demande de bourse à la page d’accueil du portail avec les données nécessaires, et le comité d’appréciation examinera la pertinence de votre candidature pour l'attribution d'une aide financière sous forme de bourses de formation FUNIBER.