Présentation
Le programme de doctorat permet d’étudier des matières et de réaliser le travail de recherche dans l’un des axes de recherche proposés grâce à un enseignement sur mesure et à distance. De cette manière, le doctorant réalise une étude de troisième cycle avancé adaptée à son rythme et style de travail.
Au cours de ses études, le doctorant bénéficiera de l'appui et de la présence d'enseignants, de tuteurs et de directeurs de thèse qui faciliteront le suivi et le respect académique des programmes, grâce aux nouvelles technologies.
La Commission de doctorat attribuera et supervisera le plan d'études adapté à la formation et au sujet de thèse de doctorat choisi par le doctorant. En outre, elle assignera un directeur de thèse qui guidera et facilitera les études et le travail de thèse du doctorant.
Structure
| DURÉE | OBJECTIF | PLAN DE TRAVAIL |
|---|---|---|
| Phase I : Enseignement - Matières générales | ||
| 12 mois | Acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour proposer des solutions contribuant au développement humain, scientifique et technologique du doctorant ou de la doctorante. | Suivre à distance une série de matières portant sur l'ensemble du processus de recherche, ainsi que sur ses différents aspects méthodologiques. |
| Phase II : Enseignement - Formations spécialisées | ||
| 6 mois | Acquérir des connaissances spécifiques dans le domaine de recherche choisi par le doctorant ou la doctorante, afin de l'aider à approfondir ses connaissances dans ce domaine et à cibler l'axe de recherche de sa thèse. | Suivre au total 3 cours relevant de la spécialisation choisie par le doctorant ou la doctorante. |
| Phase III : Recherche | ||
| 6 mois | Accompagner les étudiants dans la définition du sujet de thèse, des objectifs, des hypothèses et de la méthodologie, ainsi que dans l'élaboration du projet de thèse de doctorat. | Mener des travaux de recherche en vue de la réalisation du projet. |
| Phase IV : Réalisation de la thèse | ||
| Au moins 1 an | Rédiger la thèse de doctorat. | Rédiger la thèse de doctorat sous la supervision du directeur de thèse. |
Méthode d'enseignement
Le modèle éducatif favorise la collaboration et la coopération afin d’enrichir la formation des étudiants. Ainsi, il garantit des résultats effectifs par rapport à l'investissement éducatif assumé contre le retour en formation des connaissances et apprentissage personnel et organisationnel. Ce modèle se compose de nombreuses innovations éducatives et pédagogiques qui facilitent, favorisent et stimulent un processus de formation dans un environnement d'apprentissage de grande efficacité. Ces objectifs sont notamment :
- Faciliter le contact entre étudiants, entre enseignants et entre les deux groupes.
- Encourager la coopération et la réciprocité : l'apprentissage comme effort collectif.
- Considérer l'étudiant comme le centre du processus auquel il participe activement.
- Stimuler et renforcer la communication et l'interaction continue entre enseignants et étudiants.
- Faire comprendre que le processus de formation implique et exige un engagement temporaire et un effort continu.
- Utiliser la motivation comme stimuli constant pour que l’étudiant sache que les résultats escomptés de l'apprentissage sont à sa portée.
- Personnaliser l'apprentissage, en tenant compte des différences entre, les étudiants.
Diplôme
Le doctorant qui respecte les exigences universitaires et réussit la soutenance de sa thèse de doctorat selon la réglementation des universités qui dispensent le programme de doctorat, pourra obtenir le diplôme suivant :
- Docteur en Nutrition de l’Université Internationale Ibéro-américaine du Mexique.
Plan d'études
Programme d'études
Le programme de Doctorat en Nutrition a pour objectif de former des chercheurs de premier plan dans le domaine de la nutrition, capables de contribuer de manière autonome à la production et à la diffusion de connaissances, de technologies et de méthodologies stratégiques.
La mission de l'enseignant consistera à promouvoir la santé et le développement du capital humain, tant au niveau national qu'international, en développant, diffusant et transférant des travaux de recherche de haut niveau dans le domaine de la nutrition, en mettant l'accent sur la conception expérimentale dans des domaines tels que l'obésité, la nutrition communautaire, les aliments fonctionnels et les nutraceutiques.
Le volet pédagogique du doctorat repose sur une recherche scientifique d'excellence qui permet au doctorant d'acquérir les connaissances nécessaires à l'enrichissement de son parcours de formation, tout en approfondissant, dans un esprit de collaboration, le développement et l'innovation dans le domaine de recherche de son choix.
Le Doctorat en Nutrition comprend les étapes suivantes :
- PHASE D'INITIATION
| PHASE D'INITIATION | |
|---|---|
|
Au cours de cette première période, l'objectif est de familiariser l'étudiant avec l'utilisation du Campus virtuel et de ses outils, ainsi que de l'informer sur le programme académique et de lui fournir des conseils pour organiser son travail. |
|
- PHASE I : ENSEIGNEMENT - MATIÈRES GÉNÉRALES
| PHASE I : ENSEIGNEMENT - MATIÈRES GÉNÉRALES | |
|---|---|
| # | MATIÈRES |
| 1 | Méthodologie de la recherche scientifique en sciences de la santé |
| 2 | Preuves scientifiques et santé |
| 3 | Éthique appliquée aux sciences de la santé |
| 4 | Statistiques I |
| 5 | Statistiques II |
| 6 | Épidémiologie et santé publique |
| 7 | Directives pour la présentation et la publication des travaux de recherche en sciences de la santé |
| 8 | Séminaire de recherche I |
- PHASE II : ENSEIGNEMENT - MODULES OPTIONNELS (LE DOCTORANT SUIT CELUI QU'IL A CHOISI)
| PHASE II : Enseignement - Modules optionnels | ||
|---|---|---|
| # | Obésité : Perturbation et régulation métaboliques | |
| 1 | Rythmes circadiens, homéostasie énergétique et intégration métabolique | |
| 2 | Obésité et régulation métabolique | |
| 3 | Séminaire de recherche II | |
| # | Stratégies en nutrition communautaire | |
| 1 | Éducation alimentaire et nutritionnelle | |
| 2 | Conception et évaluation des programmes de santé publique | |
| 3 | Séminaire de recherche II | |
| # | Aliments fonctionnels et nutraceutiques | |
| 1 | Composés bioactifs du régime et nutraceutiques | |
| 2 | Aliments fonctionnels et transgéniques | |
| 3 | Séminaire de recherche II | |
| # | NUTRITION CLINIQUE | |
| 1 | Microbiote, microbiome et santé | |
| 2 | Inflammation et nutrition | |
| 3 | Séminaire de recherche II | |
| # | NUTRITION SPORTIVE | |
| 1 | Nutrigénomique pour la santé et le sport | |
| 2 | Aides ergogéniques, substances dopantes et dopage génétique dans le sport | |
| 3 | Séminaire de recherche II | |
- PHASE III : DE RECHERCHE
| PHASE III : DE RECHERCHE | |
|---|---|
| # | MATIÈRES |
| 1 | Travail de recherche I |
| 2 | Travail de recherche II |
| 3 | Proposition de thèse |
- PHASE IV : RÉALISATION DE LA THÈSE DOCTORALE
| PHASE IV : RÉALISATION DE LA THÈSE DOCTORALE | |
|---|---|
| # | MATIÈRES |
| 1 | Élaboration de la thèse |
| 2 | Dissertation de thèse |
Axes de recherche
| AXES DE RECHERCHE |
|---|
| OBÉSITÉ ET SYNDROME MÉTABOLIQUE |
| Développement de nouvelles cibles thérapeutiques pour le traitement et la prévention du surpoids et de l'obésité |
| Recherche sur les troubles et la régulation métaboliques liés à l'obésité |
| Nouvelles stratégies thérapeutiques liées à la nutrition pour lutter contre le surpoids et l'obésité |
| Innovation en matière de prévention, de diagnostic et de traitement de l'obésité |
| Recherche sur les processus physiologiques et les pathologies associées à l'obésité |
| Stratégies en nutrition communautaire |
| Intervention communautaire auprès des populations exposées à un risque nutritionnel |
| Études épidémiologiques sur l'alimentation et la nutrition |
| Éducation et communication en matière de santé et de nutrition |
| Mise en place d'études d'intervention et d'évaluation de l'état nutritionnel à toutes les phases |
| Élaboration de modèles de surveillance et de promotion de l'alimentation et de la nutrition |
| Santé et nutrition au sein de différentes populations |
| Aliments fonctionnels et nutraceutiques |
| Composés bioactifs des aliments et leurs effets sur la santé |
| Identification et caractérisation des composés bioactifs présents dans les aliments |
| Conception, développement et production d'aliments à valeur nutritionnelle ajoutée |
| Effets des composés bioactifs présents dans les aliments sur le traitement de diverses pathologies |
| Technologies émergentes visant à optimiser l'extraction, la mise au point et la stabilité des aliments nutraceutiques et fonctionnels |
| Nutrition clinique |
| Microbiote : rôle dans la santé et la maladie |
| Processus inflammatoires et pathologies |
| Innovation en matière de prévention, de diagnostic et de traitement des maladies liées à la nutrition |
| Nutrition clinique et pathologies ayant des répercussions nutritionnelles |
| Recherche sur les mécanismes physiopathologiques des maladies liées à la nutrition |
| Nutrition sportive |
| Nutrigénomique et performance sportive |
| Nutrigénomique et performances sportives |
| Aides ergogéniques et performances sportives |
| Sport, nutrition et santé |
Direction
- Dr Maurizio Antonio Battino. Chercheur en Biochimie et enseignant de la Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione. Maître de conférences de la Università Politecnica delle Marche. Directeur scientifique de l'Université Européenne de l'Atlantique.
Coordination Internationale
- Dre. Irma Domínguez. Coordinatrice Internationale des Départements de la Santé.
Professeurs et auteurs
- Dre. Andrea Arreguín. Doctorat et Master universitaire en Nutrigénomique et Nutrition personnalisée de l’Université des Îles Baléares. Professeure d’UNINI.
- Dr. Juan Ramón Barbany Cairó. Doctorat en Médecine et chirurgie de l’Université de Barcelone. Professeur honoraire à l’Université de Barcelone.
- Dre. Mercedes Briones. Doctorat international en Nutrition de l’enfant à l’Université de Grenade. Professeure de FUNIBER.
- Dr. Ricardo Julián Cabezas. Doctorat en Sciences biologiques de la Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá.
- Dre. María Mercedes Cano. Doctorat en Pharmacie de l'Université de Séville. Professeure de Physiologie à l’Université de Seville.
- Dre. Andrea Corrales. Doctorat en Biologie moléculaire et biomédecine de l'Université de Cantabrie. Professeure d’UNEATLANTICO.
- Dr. Iñaki Jordi Elío. Doctorat en Projets de Santé et Nutrition de l’UNINI. Directeur d'études et enseignant du programme de Nutrition humaine et diététique de l’UNEATLANTICO.
- Dr. Mario Efraín Flores. Doctorat en Politique alimentaire et nutrition appliquée de l’Université de Tufts (EUA). Professeur-chercheur de l’Institut national de Santé publique de México.
- Dre. Carolina Teresa González Antón. Doctorat en Sciences des aliments de l’Université de Grenade.
- Dr. Iván Antonio García Montalvo. Doctorat en Sciences médicales et biologiques de l’Université Autonome Benito Juárez de Oaxaca. Maître de conférences à l’Université Anáhuac de Oaxaca.
- Dr. John Michael González Guzmán. Doctorat en Nutrition humaine et biochimie, Food Science and Human Nutrition Program, Michigan State University. Professeur, Université de Porto Rico, Campus des Sciences médicales.
- Dr. Roberto Carlos Leonardo Mendonça. Doctorat en Nutrition de l'Université de Grenade. Maître de conférences à l’Université Atlântica.
- Dre. Adriana Alejandra Márquez Ibarra. Doctorat en Sciences médicales de l’Université de Colima, Mexique. Chercheuse en projets et cofondatrice de NUTRIAB
- Dre. Nohora Milena Martínez. Doctorat en Programme de Santé mentale : Génétique et environnement de l’Universitat Rovira i Virigili et de l’Université d’Almería.
- Dre. Susana Martínez. Doctorat en Biologie de l’Université de León. Professeure d’UNEATLANTICO.
- Dre. Isabel Martorell. Doctorat en Biomédecine de l'Universitat Rovira i Virgili. Maître de conférences à UNINI.
- Dre. Rebeca Monroy. Doctorat en Nutrition de l'Université de Guanajuato. Maître de conférences à l’Université de Guanajuato.
- Dr. Juan Antonio Nieto Fuentes. Doctorat en Science et technologie des aliments et ingénierie chimique de l’Université Autonome de Madrid.
- Dre. Claudia Nelly Orozco. Doctorat en Sciences de la Santé publique de l’Université de Guadalajara. Professeure d’UNINI.
- Dre. Norma Angélica Santiesteban-López. Doctorat en Sciences des aliments de l’Universidad de las Américas, Puebla. Professeur à l’Université Autonome de Barcelone.
- Dre. Sandra Sumalla. Doctorat en Projets de Santé et Nutrition de l’UNINI. Doyenne et Maître de conférences de la Faculté des Sciences de la Santé d’UNEATLANTICO.
- Dr. Joan Trabal. Doctorat en Alimentation et nutrition de l'Université de Barcelone. Maître de conférences à l’Université Autonome de Barcelone.
- Dre. Carolina Vargas. Doctorat en Nutrition moléculaire et cellulaire de la School of Nutrition Science and Policy, Tufts University.
- Dr. Francesco Visioli. Doctorat en Chimie et technologie pharmaceutique de l’Università degli Studi di Milano.
- Dre. Rosa Elena Yáñez. Doctorat en Nutrition et métabolisme de l'Universitat Rovira i Virgili (Espagne). Professeure d’UNINI.
Bourses
La Fondation universitaire ibéro-américaine - FUNIBER a créé le programme : « Bourses de doctorat » pour les personnes avec un excellent dossier académique. D’autres fondations, institutions et universités se sont unies à ce programme de bourses. Il s’adresse à la fois aux enseignants d’universités (pour favoriser l'augmentation du pourcentage de docteurs dans les universités) et aux professionnels du monde de l’entreprise et de l'administration publique, pour contribuer à la création de départements de R+D+i et générer ainsi un esprit d'innovation.